《特色水芹》是鳳凰出版傳媒集團、江蘇科學技術出版社2011年2月1日出版的圖書，作者是鮑忠洲。
基本介紹
內容簡介
水芹，又名蒲芹、蜀芹，是傘形花科水芹屬多年生水生蔬菜。隨著農村產業結構的調整，近年來全國各地發展水芹生產的勢頭很猛，尤其以江蘇、安徽、浙江等地發展較快。蘇州市蔬萊研究所根據國家公益性行業（農業）“水生蔬菜產業技術體系研究與示範”科研項目的要求以及廣大農戶對水芹種植技術的迫切需求，根據江蘇省農委組織編寫《“金陽光”新農村叢書》的安排，組織專家進行了調研，參考了有關單位的經驗介紹，鮑忠洲編寫了《特色水芹》，主要介紹目前我國水芹栽培的主要品種及其特色栽培技術，並儘量使其內容更加確切、詳細、完善、通俗易懂和具有可操作性。
