《特種稻米及其加工技術》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是張名位
基本介紹
- 中文名:特種稻米及其加工技術
- 作者:張名位
- 出版社:中國輕工業出版社
- 出版時間:2000年6月1日
- 定價:30.00 元
- 裝幀:簡裝本
- ISBN:9787501919772
《特種稻米及其加工技術》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是張名位
《特種稻米及其加工技術》是中國輕工業出版社出版的圖書,作者是張名位...
上海交通大學農學院、廣東農科院生物技術研究所等單位與企業合作,開發了系列備受人們喜愛的特種稻米產品,但因原料米產地分散,供應不穩定,加工過程營養成分易流失等原因,至今黑米產品的市場仍未突破。將糯米粉進一步加工成糯米澱粉和變性...
除對特種稻的分布、起源、名稱等進行了描述外。還對其栽培要求、加工利用等進行了扼要敘述。本書對廣大表民.農場工人及農村技術員十分有用。圖書目錄 前言 目錄 第一章 特種稻綜述 第二章 特種稻的品質及保健效用 第三章 人工育成的...
《稻穀精深加工技術》是由化學工業出版社在2006年3月出版的圖書,作者是周顯青。內容簡介 本書共分九章,全面而系統地論述了稻穀精深加工技術的基礎理論及其 相關的新工藝、新裝備,並結合國情對稻穀資源現狀、稻米理化及生物學特 性、...
《稻米及其副產品高效增值深加工技術》,是以江南大學等為主要完成單位,由姚惠源等人完成的科研項目。參與情況 主要完成人:姚惠源、陳正行、張 暉、王興國、周惠明、姚衛蓉、馬曉軍、王 強、孫慶傑、劉 雁 主要完成單位:江南大學、湖南...
第二章 特種稻品種資源及其栽培要點 一、香稻 二、色稻 三、專用稻 第三章 特種稻米的實用價值 一、特種稻米的感官評價 二、直接利用——特種米原糧產品 三、初加工——一次性加工產品 四、深加工——兩次性加工產品 五、高新技...