《物質構成的化學：神奇化學元素組成我》是2012年現代出版社出版的圖書，作者是徐東梅。
《物質構成的化學:神奇化學元素組成我》介紹的就是我們人體當中形形色色的化學及化學反應。我們知道，人體中的各種化學元素以及營養物質為我們的軀體提供了必要的能量，它們是人體中一切化學反應的前提，通過人體中物質的反應促進了身體的新陳代謝。我們的人體就像一個複雜的“化工廠”，體內的化學反應雖然很多，但各個化學反應之間卻銜接得渾然一體。
基本介紹
- 中文名：物質構成的化學:神奇化學元素組成我
- 外文名：Magical Chemistry
- 作者：徐東梅
- 語言：簡體中文
- 出版時間：2012年11月1日
- 出版社：現代出版社
- 頁數：185 頁
- ISBN：7514309667
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《物質構成的化學:神奇化學元素組成我》告訴我們在日常生活當中應注意加強各方面的營養，合理安排膳食結構，不挑食偏食，並詳細地講解了人體當中各類營養物質在機體內的化學反應，從而使我們能夠對人體的生命活動有一個清楚的了解，認識到生命活動的特徵，學會生理保健，以幫助我們科學飲食，加強營養，保持一個健康的體魄。
圖書目錄
人體之中有化學
人體中包含的化學元素
化學元素在人體中的含量
人體中的糖化學
人體中的蛋白質化學
人體中的脂肪化學
人體中的維生素化學
人體中的膳食纖維化學
人體中微妙的化學元素
人體代謝所必需的元素
鈣元素對人體的影響
磷元素對人體的影響
鎂元素對人體的影響
鉀元素對人體的影響
不可缺少的微量元素
危害人體的化學元素
警惕有害的化學元素
人體中酸鹼度的秘密
人體天生是弱鹼性的
酸性體質容易生病
引起酸性體質的原因
保持人體酸鹼度的平衡
正確認識食物的酸鹼性
體質變酸其實挺難
人體中重要的有機營養
維持生命的七大營養素
提供給人體能量的糖
糖對人體健康的影響
脂類的種類
脂類代謝與人體密切相關
脂類代謝失調與疾病
構成人體組織的蛋白質
人體最基本物質之一——胺基酸
人體不可或缺的維生素
均衡營養是關鍵
合理安排膳食結構
人體中奇妙的化學反應
酶是一種生物催化劑
酶的六大類別
酶催化的特性
人體中有幾千種酶在作用
一種新的營養素——核酸
核酸比蛋白質更重要
核酸的種類與構成
核酸生物前景廣闊
傳遞信息作用的激素
激素的分泌及其調節
幾種重要激素的介紹
