《物質構成的化學:生物化學奇遇記》由徐東梅編著，現代生物化學已經是一門融合了現代物理學、藥物學、生物學、醫學、遺傳學、生理學等多個現代學科的綜合性學科。作為一門綜合性學科，生物化學自有它的神秘之處，《物質構成的化學:生物化學奇遇記》從基礎內容人手，多角度、多層面地為你揭開生物化學的神秘面紗，領略箇中的無窮奧妙。
基本介紹
- 中文名：物質構成的化學:生物化學奇遇記
- 出版社：現代出版社
- 頁數：184 頁
- 開本：16 開
- 作者：徐東梅
- 出版日期：2012年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7514309675
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《物質構成的化學:生物化學奇遇記》是一本介紹化學知識方面的科普類圖書。化學對我們認識和利用物質具有重要的作用，《物質構成的化學:生物化學奇遇記》介紹了生物化學領域的各個方面，採用圖文並茂的方式，向廣大青少年讀者展示了一個全新的化學世界。
圖書目錄
生命中必不可少的物質
細胞
蛋白質
脂類物質
維生素
糖
核酸
酶
ATP
激素
生命遺傳的神奇與多變
孟德爾豌豆遺傳實驗
生命的遺傳物質——DNA和RNA
基因的發現、類別以及突變
複雜的DNA的複製過程
探秘生命體的雙螺旋結構
破譯幽門螺桿菌的基因結構
醫學革命——繪製人類基因圖譜
揭秘基因克隆的玄妙
無性繁殖技術——基因克隆
首例克隆羊“多利”
單克隆抗體和多克隆抗體
無性克隆——單親雌核生殖
微生物克隆技術
植物克隆技術
動物克隆技術
神奇的基因探針技術
生活中的生物化學
食醋的同時要攝人鹼性食物
未變質的隔夜茶有保健作用
過敏體質小孩常有感冒症狀
酒精對人體的興奮與抑制
魚比肉容易壞的原因
企鵝的腳不怕凍的原因
醫學中的生物化學
病毒中的暴君——生化病毒
不明原因肺炎
蛋白質合成有誤導致分子病
生物製品的神奇效用與發展狀況
抗生素青黴素的問世與功效
DNA指紋鑑定技術
近親婚配易患遺傳病
遺傳病的基因療法
細胞工程的延伸——胚胎工程
工農業中的生物化學
前景無限美好的蛋白質工程
現代微生物發酵工程
處理污水的生物膜技術
酶工程的新領域——抗體酶套用
微生物製劑——乳酸菌的神奇效用
瞬間滅火的“液膜”技術
方興未艾的基因農業
序言
生物化學是化學和生物學結合的一門邊緣學科，是用化學的理論和方法研究生物體的基本物質，如糖類、脂類、蛋白質、核酸等的組成、性質及其在生命活動過程中的變化規律。
生物體的基本物質和生存環境(比如地殼和大氣層)的物質成分是一致的，生物體生命過程的化學變化就是生物體與生存環境之間發生的物質交換和能量交換，也即是生物體內部不斷進行的新陳代謝。生物體從生存環境裡攝取物質，並轉換成自身組成的物質，是儲存能量過程；將自身物質分解來供給生命活動需要，是釋放能量過程。這是生物化學所研究的基礎內容，這項內容可以告訴我們生物體是如何生長、運動、發育、遺傳等各種生命現象的分子活動。
生物化學是一門實踐性很強的學科，是現代醫學、農學、生化藥物學、生物工程學等的重要基礎。
生物化學同時也是一門實驗學科，生物化學的一切成果均建立在嚴謹的科學實驗基礎之上。這些技術包括生物大分子的提取、分離、純化與檢測技術，生物大分子組成成分的序列分析和體外合成技術，物質代謝與信號傳導的跟蹤檢測技術，以及基因重組、轉基因、基因剔除、基因晶片等基因研究的相關技術等。生物化學技術不是單純的化學技術，其中融入了生物學、物理學、免疫學、微生物學、藥理學等知識與技術，作為其研究手段。這些技術的發展以及新技術、新儀器的不斷湧現，促進了生物化學的發展，同時也推動了其他學科的發展。
現代生物化學已經是一門融合了現代物理學、藥物學、生物學、醫學、遺傳學、生理學等多個現代學科的綜合性學科。作為一門綜合性學科，生物化學自有它的神秘之處，本書從基礎內容人手，多角度、多層面地為你揭開生物化學的神秘面紗，領略箇中的無窮奧妙。
