物質名詞是普通名詞的一類，表示無法分為個體的實物。一般包括材料、食品、飲料以及固體、液體、氣體的物質名稱或化學元素名稱，例如:wood(木料), meat(肉), wine(酒), paper(紙), ink(墨水), gas(氣體), water(水), oxygen(氧)等。
基本介紹
- 中文名：物質名詞
- 外文名：Material Nouns
- 說明：表示無法分為個體的實物
- 類型：名詞-普通名詞-(不可數名詞)
分類,用法,關於冠詞,表達方式,物質名詞,計量單位,物質形容詞,附言,
分類
名詞可以分為專有名詞（Proper Nouns）和普通名詞 (Common Nouns），專有名詞是某個或某些人、地方、機構等專有的名稱，如Beijing，China等；普通名詞是一類人或東西或是一個抽象概念的名詞，如：book，sadness等。
普通名詞又可以分為四種，分別如下。
1）個體名詞（Individual Nouns）：表示某類人或東西中的個體，如：gun(槍)。
2）集體名詞（Collective Nouns）：表示若干個個體組成的集合體，如：family。
3）物質名詞（Material Nouns）：表示無法分為個體的實物，如：air。
4）抽象名詞（Abstract Nouns）：表示動作、狀態、品質、感情等抽象概念，如：work。
其中，個體名詞和集體名詞可以用數目來計算，稱為可數名詞（Countable Nouns），物質名詞和抽象名詞一般無法用數目計算，稱為不可數名詞（Uncountable Nouns）。
用法
關於冠詞
物質名詞一般沒有複數形式,不加冠詞,只有特指時加the; 表示物質名詞的數量時,前面需加piece(片,枝,塊), sheet(張), cup(杯), bag(袋), bottle(瓶)等表示計量的名詞。物質名詞因屬不可數名詞，所以通常不能用“a（an）”(也有例外情況，比如a paper，這裡指的是一份報紙，是可數。cloth，a cloth指的是一塊布，這時候是可數)，並且沒有複數。
eg1.The water in this glass is not clean.這玻璃杯中的水不清潔。（water是特指的)
eg.2Do you like to have a water?（×）（你要喝點水嗎？——把“a”去掉或改為“some”。）
eg.3In summer we drink many waters.（×）
（夏天我們喝很多的水。——把“many waters”改為“much（a lot of）water”。）
表達方式
①多寡：much（多量），plenty of（許多——表示量足），a great deal of （很多），a lot of（=lots of）（許多），some（一些），a little（少許——表肯定），little（很少——表否定），no（沒有），etc．
②單位：依其實際使用方式或用容器計量，重量計量，或成形的形狀計量，例如：
a bottle of water 一瓶水
a pound of beef 一磅牛肉
a loaf of bread 一條（吐司）麵包
an ounce[auns]of gold 一盎司黃金
物質名詞
①氣體：air（空氣），gas（煤氣），smoke（煙），steam[sti:m]（蒸氣），oxygen[ˈɒksɪdʒən]（氧），hydrogen[ˈhaɪdrədʒən]（氫），etc．
②液體：water, oil, tea, coffee, wine, beer[bɪə(r)]（啤酒）, milk, coke[kouk]（Coca Cola）（可口可樂）, gasoline（汽油）, etc．
③粉狀或細粒狀物品：flour[ˈflaʊə(r)]（麵粉），salt（鹽），sugar（鹽糖），rice（米），sand（砂），etc．
④塊狀物體（品）：常見的塊狀物體（品）可再區分如下：
⑴食品：bread（麵包），butter（奶油），chocolate（朱古力），meat（肉——beef牛肉，chicken雞肉，mutton羊肉，pork豬肉），etc．
⑵日常用品：chalk（粉筆），paper（紙），money（錢），soap（肥皂），etc．
⑶礦物：copper[>k&p+]（銅），gold（黃金），iron（鐵），silver（銀），etc．
⑷原料/材料：brick[brik]（磚），clay[clei]（粘土），cloth（布），cotton（棉花），earth（土壤），glass（玻璃），stone（石頭），wood（木材），wool[wul]（羊毛），etc．
註：米是可以“粒”來計算的，但是一般日常生活中，比如說要買多少米，或一家五口一天兩餐要多少米來做飯，顯然是不可能使用“粒”來計量的，這就是為什麼“rice”歸類在物質名詞的道理。可是我們有時候卻會說一個人擅於寫細字，能在“一粒米”上寫二十個字。此時“一粒米”是正確的表達法，其英文是“a grain[grein]of rice”。再舉一例：
eg.He ate up every grain of rice.
（他把每一粒飯都吃了。）
計量單位
①氣體的計量單位最常用的為“m3（立方米）”或“ft．3（cubic foot/feet立方英尺）”。
例：1 m3 of gas costs only 65d in the U．S．
（在美國一立方米煤氣的價錢只六角五分。）
②一般常用的液體計量法如下：
cc = cm3（cubic centimeter立方厘米[公分]）
liter = 1000cc（升）
gallon = 4 liters（加侖）
eg.My new car runs 45 km a gallon（of gasoline）
（我這輛新車每加侖汽油能跑45公里。）
[或用重量如千克（kg．），噸（ton）等]
③粉狀或細粒狀物品的計量單位通常都使用容器或重量。
例：They sell flour by the sack[sæk]
（他們計袋出售麵粉。）
④塊狀物體的計量或用成形計量，或用重量計量，或和容器計量都根據其使用習慣的實際情況。
物質形容詞
物質形容詞是由物質名詞或其變體轉化而來的形容詞。
【形式1】有些物質名詞可以直接作物質形容詞。如:
a gold watch(一隻金表)
gold是物質名詞,作物質形容詞,修飾名詞watch。
【形式2】在物質名詞的字尾加y或en構成物質形容詞。如:
a cloudy day(多雲的一天)
cloudy是名詞cloud的變體,作物質形容詞,修飾名詞day。
附言
在學習名詞時，有一個問題特別重要--即名詞的可數與不可數。其實，可數名詞與不可數名詞都是屬於普通名詞。可數名詞是指能以數目來計算，可以分成個體的人或東西；因此它有複數形式，當它的複數形式在句子中作主語時，句子的謂語也套用複數形式。
例如： Little children are fond of stories .小孩子們喜歡聽故事。
Movie stars are usually popular with young people. 影星們常受到年青人的歡迎。
它的單數形式前常用不定冠詞a / an , 當它的單數形式在句子中作主語時，句 子的謂語也套用單數形式。例如： There is an orange on the table .桌上有隻桔子。
A university is a higher educational institution .大學是高等教育機構。
不可數名詞是指不能以數目來計算，不可以分成個體的概念、狀態、品質、感情或表示物質材料的東西；它一般沒有複數形式，只有單數形式，它的前面不能用不定冠詞a / an ，若要表示它的個體意義時，必須與一個名詞短語連用，相當於中文裡的【一 +（量詞）+ 名詞】，其中的量詞意義依與具體的名詞搭配而定。
eg.1a piece of bread[ cake(蛋糕), paper(紙), thread(線), cloth(布),furniture(家具), coal(煤), news(新聞), advice(意見), information(信息), work(工作), meat(肉) ] 一塊麵包[ 一塊蛋糕、一張紙、一根線、…… ]
eg.2 an item of information 一則情報
a burst of applause 一陣掌聲
a fit of anger 一頓脾氣
a slip of paper 一張紙條
a length of cloth 一段布料
a cake of soap 一塊肥皂
a tube of tooth-paste 一條牙膏
a bottle of ink 一瓶墨水
它在句子中作主語時，句子的謂語也只用單數形式。
例如： Water is a liquid .水是液體。
Wealth doesn't mean happiness .富有並不意味幸福。
（二）上面提到的可數名詞和不可數名詞並不是一成不變的。英文中的很多詞都是一詞多義，名詞也不例外，同是一個詞在一種情況下是可數名詞，而在另一種場合卻是不可數名詞：
【可數名詞:】a tin 一隻鋅罐 a relation 親屬 an iron 一把熨斗 a democracy民主國家 a glass 一隻玻璃杯
a beauty美人，美的東西 a wood 一片樹林 a power大國
【不可數名詞】 tin 錫 relation 關係 Iron 鐵 democracy民主 glass 玻璃 beauty 美 Wood 木頭 power威力，電力
另外，在很多情況下抽象名詞可變成可數名詞；而可數名詞在一定情況下也可以抽象化，變成不可數名詞： Would you like some coffee ? （不可數） 喝點咖啡好嗎？
Let me have a coffee . （可數） 給我一杯咖啡吧。
Translation is an art . （不可數）翻譯是一門藝術。
I've made an English translation of the book . （可數） 我已將那本書譯成了英文。
He got in difficulty again . （不可數） 他又有困難了。
They met with many difficulties .（可數）他們遇到很多困難。
當然，我們討論名詞的落腳點在,當名詞充當主語時,謂語動詞在人稱、數等方面必須與其保持一致--即"主謂一致性"的問題√
