牡蠣皮蛋粥

基本介紹

• 中文名：牡蠣皮蛋粥
• 主要食材：皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克
• 輔料：蔥花、油、魚露適量
• 用法：每天2料，連用5天

做法：

1、將皮蛋除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗淨。

2、把粳米淘洗乾淨，放入鍋內加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味，再煮沸片刻，即可。

藥用價值：

滋陰、降火、美容。適用於操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。