牡蒿（學名：Artemisia japonica Thunb.）是菊科蒿屬植物。多年生草本；植株有香氣。主根稍明顯，側根多，常有塊根；根狀莖稍粗短，直立或斜向上，直徑3-8毫米。葉紙質，兩面無毛或初時微有短柔毛，後無毛。頭狀花序多數，卵球形或近球形，直徑1.5-2.5毫米。瘦果小，倒卵形。花果期7-10月。
分布於中國、日本、朝鮮、阿富汗、印度（北部）、不丹、尼泊爾、克什米爾地區、越南（北部）、寮國、泰國、緬甸、菲律賓及俄羅斯（遠東地區）。常見於林緣、林中空地、疏林下、曠野、灌叢、丘陵、山坡、路旁等。
牡蒿含揮髮油，主要成分有胡椒蔫、畢澄茄烯、α-側柏酮、1,8-按葉油素、青蒿酮等。全草入藥，有清熱、解毒、消暑、去濕、止血、消炎、散瘀之效；又代“青蒿”（即黃花蒿）用，或作上農藥等。嫩葉作菜蔬，又作家畜飼料。
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基本介紹
形態特徵,主要變種,生長環境,分布範圍,繁殖方法,選地整地,播種方法,栽培技術,苗期管理,日光溫室,塑膠大棚,主要價值,
形態特徵
多年生草本；植株有香氣。主根稍明顯，側根多，常有塊根；根狀莖稍粗短，直立或斜向上，直徑3-8毫米，常有若干條營養枝。莖單生或少數，高50-130厘米，有縱棱，紫褐色或褐色，上半部分枝，枝長5-15（-20）厘米，通常貼向莖或斜向上長；莖、枝初時被微柔毛，後漸稀疏或無毛。葉紙質，兩面無毛或初時微有短柔毛，後無毛；基生葉與莖下部葉倒卵形或寬匙形，長4-6（-7）厘米，寬2-2.5（-3）厘米，自葉上端斜向基部羽狀深裂或半裂，裂片上端常有缺齒或無缺齒，具短柄，花期凋謝；中部葉匙形，長2.5-3.5（-4.5）厘米，寬0.5-1（-2）厘米，上端有3-5枚斜向基部的淺裂片或為深裂片，每裂片的上端有2-3枚小鋸齒或無鋸齒，葉基部楔形，漸狹窄，常有小型、線形的假託葉；上部葉小，上端具3淺裂或不分裂；苞片葉長橢圓形、橢圓形、披針形或線狀披針形，先端不分裂或偶有淺裂。
頭狀花序多數，卵球形或近球形，直徑1.5-2.5毫米，無梗或有短梗，基部具線形的小苞葉，在分枝上通常排成穗狀花序或德狀花序狀的總狀花序，並在莖上組成狹窄或中等開展的圓錐花序；總苞片3-4層，外層總苞片略小，外、中層總苞片卵形或長卵形，背面無毛，中肋綠色，邊膜質，內層總苞片長卵形或寬卵形，半膜質；雌花3-8朵，花冠狹圓錐狀，檐部具2-3裂齒，花柱伸出花冠外，先端2叉，叉端尖；兩性花5-10朵，不孕育，花冠管狀，花葯線形，先端附屬物尖，長三角形，基部鈍，花柱短，先端稍膨大，2裂，不叉開，退化子房不明顯。瘦果小，倒卵形。花果期7-10月。
主要變種
海南牡蒿（Artemisia japonioa Thunb. var. hainanensis Y. R. Ling）：與原變種區別在於該變種莖中部葉狹匙形，上端具規整的5或3深裂，裂片線形，先端無鋸齒，稀少每裂片有3枚小鋸齒。分布於中國海南及廣西；生於路邊、村旁。入藥，與牡蒿原變種同。
生長環境
中國除西南省區從低海拔分布到海拔3300米地區外，其餘地區分布在中、低海拔地區，在濕潤、半濕潤或半乾旱的環境裡生長，常見於林緣、林中空地、疏林下、曠野、灌叢、丘陵、山坡、路旁等。喜富含腐殖質的壤土或沙壤土，且較耐貧瘠；喜溫暖濕潤氣候，最適生長溫度為20-25℃，較耐旱，抗寒性強。喜光且較耐陰。
牡蒿
牡蒿分布範圍
分布於中國、日本、朝鮮、阿富汗、印度（北部）、不丹、尼泊爾、克什米爾地區、越南（北部）、寮國、泰國、緬甸、菲律賓及俄羅斯（遠東地區）；在中國分布於遼寧（南部、東部）、河北（南部）、山西（南部、東部）、陝西（南部）、甘肅（南部）、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南及西藏（南部）等。
繁殖方法
選地整地
牡蒿喜肥沃疏鬆pH值5-7的壤土或沙壤土地，播種前先深翻土地30厘米左右，每畝施入腐熟的優質農家肥2000千克左右，拌勻後作成畦寬1.2米，深15厘米左右，長10-20米的低畦，畦埂寬30厘米。
播種方法
牡蒿種子於9-10月份採收，調製後於冷涼通風處乾藏。牡蒿種子幾無休眠期，采後即可於溫室播種。春季露地播種應在地溫穩定在5℃以上時進行，遼寧地區在3月下旬至4月上旬開始進行；日光溫室播種不受季節限制，一般在10月中下旬扣膜並進行播種。將畦面耙平，按每平方米用種量5-10克將種子與細沙或細土混拌均勻後進行條播，行距為20厘米，溝深1-2厘米，播後覆土厚0.3-0.5厘米，然後噴水。露地播種最好覆蓋黑色地膜保溫保濕。
栽培技術
苗期管理
牡蒿播種後10天左右子葉出土，這時露地播種的應選擇陰天或在傍晚撤掉地膜，以後根據天氣情況適當澆水；日光溫室播種需管理好棚室溫度，白天溫度保持在20-25℃左右，夜溫不低於5℃。從子葉出土到第一片真葉展開需15天左右，此時開始按2厘米間距間苗，間苗後澆水，以後適當控水煉苗。從第一片真葉展開至第3片真葉展開需30-35天，此時苗高可達8-10厘米，進行移栽定植。
日光溫室
整地作畦：採用長80米，跨度8米，高3.5米高標準日光溫室。深翻土地30厘米左右，每畝施入農家肥2000千克，沿東西延長方向做四長畦，棚前腳留50厘米寬做畦埂，後牆基留30-40厘米寬做畦埂，中間3畦埂各30-40厘米寬，畦床寬度1.5米。溫室內沿東西方向架設二條微噴供水管帶，距地面高度為50厘米。
栽植管理：垂直畦面開10厘米深溝，按株行距20厘米×20厘米進行移栽定植。定植完畢後開動水泵進行噴水，此時適當提高棚溫，白天溫度27℃左右，不宜超過30℃，夜間溫度10-15℃。2天后緩苗，此時降低溫度，白天控制在20-25℃，夜間10℃左右。牡蒿喜溫暖環境，忌高溫高濕環境，在水分管理上要求土壤見乾見濕，間乾間濕，一般每周澆一次透水。牡蒿耐貧瘠土壤，為了提高產量和品質，一般每15天左右施一次腐熟雞糞，每平方米施入1千克左右，施肥後澆水，有條件的情況下可追肥濃度15-25%沼液，效果最好。當苗高15厘米時進行摘心，促發側梢，側梢伸長至15-20厘米時於側稍基部留2個葉片採收。牡蒿以採食嫩莖為主，因此要適當控制光照強度。冬春季（11月至次年5月），採用內掛遮陽網（遮光度50%）遮光；夏秋季（6-9月）採用利索噴塗遮光降溫或將遮陽網蓋於棚膜外，以利遮光和降溫。每茬收割後，每平方米撒施腐熟雞糞1千克左右，有條件的地區可用沼液追肥。追肥的時間間隔同前。
採收：定植後40天左右可採收第一茬，以後每35天可採收一茬。具體採收方法是：每當側梢伸長至15-20厘米時，於側梢基部留下2個葉片用手摺斷。採下的嫩梢按每500克扎一捆，上市銷售。牡蒿日光溫室周年栽培，每年可連續採收10茬以上，每畝每茬可採收500千克以上，每年可採收5000千克以上。
塑膠大棚
整地作畦：牡蒿塑膠大棚栽培採用露地育苗移栽方式生產。採用10米寬，70米長的東西向塑膠大棚。深翻土地30厘米左右，每畝施入農家肥2000千克，沿大棚南北延長向做6條長畦，畦床寬度1.3米，中間5條畦埂各30厘米寬，兩邊距棚腳各留35厘米作畦埂。溫室內沿南北方向架設二條微噴供水管帶，距地面高度為50厘米。
栽植管理：6月份當露地育苗高8厘米左右時進行移栽定植，定植方法同日光溫室栽培。定植後噴水，以後注意除草，視天氣情況及時噴水，追肥方法同日光溫室栽培。8月初可采第一茬，9中旬可採收第二茬，10月下旬採收第三茬，採收方法同日光溫室栽培。11月初揭膜，待豎年春季2月末至3月初扣膜，4月初可採收第一茬，以後每35天可採收一茬，10月下旬採收末茬。採用聚乙烯長壽膜可連續使用3年。夏季氣溫較高，需要遮光處理，採用遮光度50%遮陽網或用利索噴塗遮光降溫。
採收：塑膠大棚栽培，第一年可採收3茬，從第二年4月開始，每年可連續採收6-7茬，每畝年產量可高達3000千克以上。
主要價值
經濟：牡蒿含揮髮油，主要成分有胡椒蔫、畢澄茄烯、α-側柏酮、1,8-按葉油素、青蒿酮等，又代“青蒿”（即黃花蒿）用，或作上農藥等。
藥用：全草入藥，具有解表，清熱，涼血功效；可治感冒身熱，小兒疳熱，肺結核潮熱。搗敷治外傷出血；煎水洗濕疹、風疹；牡蒿根煎服，治風濕痹痛。
營養：牡蒿營養豐富，嫩苗、嫩莖葉可食，又作家畜飼料。據測定，每100克鮮菜中含胡蘿蔔素5.25毫克、維生素B21.12毫克、維生素C55毫克。每1克乾樣品中含鈣10.5毫克、磷2.24毫克、鉀40.5毫克、 鐵0.16毫克、 鎂 2.53毫克、 鋅0.04毫克、鈉0.75毫克、錳0.07毫克、銅0.02毫克。
