牛蒡蘿蔔湯

基本信息

菜譜名稱牛蒡蘿蔔湯所屬菜系其它菜系

所屬類型健康菜譜

菜品特色

牛蒡清熱解毒；胡蘿蔔能增加皮膚的光澤，預防毛囊炎和皮膚炎；香菇則能滋養皮膚。3種材紙戀淚記料組敬阿宙合能促進皮膚的新陳代謝元厚戶並使肌膚柔潤有光澤。

做法

基本材料

材料：白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡各1/2條，香菇6朵；調味料：鹽1--2小匙

製作方法

1.白蘿蔔、胡蘿蔔均洗淨、去皮、切塊；牛蒡刷除外皮，洗淨，切塊；香菇洗淨，去蒂，泡軟備用。

2.所有材料放入鍋中加入適量水以大火煮開，轉小采府火繼續煮1小時至熟軟，再加入鹽調味即可。

注意事項

此湯很適合中年婦女作為保養肌膚之用，能幫助肌膚維持年輕的代謝機能，但體質偏寒者最好不要加入白蘿蔔。

營養價值

牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫去凝疊助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌頁再多的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究表明，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。中國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：有促進生長作用判符達項、有抑制腫瘤生長的物質和有抗菌和抗真菌作用。