牛蒡炒肚絲

牛蒡炒肚絲是一道菜品，主料是熟豬肚、牛蒡等，配料是青椒、紅椒、蔥等，調料為食用鹽、蒜、麻油等，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。

基本介紹

• 中文名：牛蒡炒肚絲
• 主要食材：熟豬肚，牛蒡
• 分類：粵菜系
• 工藝：炒

所需食材

熟豬肚300g、牛蒡300g、青椒、紅椒各少許、蔥、蒜適量。鹽、味素各1/2湯匙、酒、太白粉、麻油各少許。

製作方法

1.豬肚切絲，牛蒡切絲在醋水中煮熟。

2.鍋中放入2大匙油爆香快炒，滴油數下，條味用太白粉少許勾芡即成。

食用須知

牛蒡的功效與作用

1.降血壓

牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。

2.減肥

牛蒡富含食物纖維，能促進血液循環、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。

3.美容護膚

牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。

4.防癌抗癌

牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑，它能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用。