牛蒡炒牛肉絲

牛蒡炒牛肉絲，製作原料主要有牛蒡等。

基本介紹

• 中文名：牛蒡炒牛肉絲
• 主要食材：牛蒡200公克，牛肉300公克
• 輔料：紅辣椒半條、白芝麻適量
• 工藝：炒

調料

味醂2茶匙，醬油1茶匙，米酒1茶多臭協您匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶辣櫃匙

做法

1.將醃過的牛肉切絲。（醃法見-香根牛肉 食譜）；紅辣椒切絲備用。

2.牛蒡削皮切成細絲，沖水境永遷10分鐘備用腿洪采。

3.將作法1的牛肉絲氽燙撈起遷蒸灑櫻備用。

4.炒鍋中入油燒熱，以大火炒牛蒡絲約3分鐘鍵民漏，再加入請匪全牛肉絲、調味料、紅辣椒絲，以大火炒3分鐘即可。