材料
主材：，
牛腩900克，切成大塊，
牛筋450克，切成大塊，
薑片4片，
生菜半個，八角3粒，青蔥1條切細粒，
柱侯醬：，李x牌柱侯醬4湯匙，蚝油1湯匙，
生抽2茶匙
做法
1.先將牛腩，牛筋在沸水中燙一燙，用冷水洗淨。
2.在高壓鍋內，放入八角、薑片、牛筋、牛腩加水，水位到材料3/4身位，加入3湯匙柱侯醬，蓋上鍋蓋，調至最大壓力，煮至噴氣，再大火煮15分鐘，熄火待壓力完全消失。
3.放過夜(或不放過夜)，先去水面的油，然後大火煮開轉中火，加入1湯匙柱侯醬、蚝油、生抽燜10分鐘，再加入生菜拌勻，灑上蔥花即成。
