牛肉豆豉炒涼粉是一道菜品，原料為涼粉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜瓣、牛肉豆豉、糖、生抽、鹽、香油。
基本介紹
- 中文名：牛肉豆豉炒涼粉
- 主要食材：涼粉400克，青椒一個，紅椒半個，牛肉豆豉一大勺
- 配料：蔥姜適量，蒜瓣4個，糖2克
- 調料：生抽10克，鹽適量，香油適量
做法
1·涼粉遙愚霸洗淨切塊，青紅椒洗淨切碎，牛定愉套承促拔承蔥姜切束記碎蒜瓣切片。
2·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，加入一勺牛肉豆豉。
3·小火炒出香味和紅油，再把涼粉棗朽應倒入翻炒。挨煮市
4·加入生抽，糖，鹽和適量的水燒至片刻。
5·涼粉微透明加入青紅椒碎翻炒，最後淋入少許水澱粉勾薄芡關火。擔項屑
