牛肉炒冬粉蓋飯

基本介紹

• 中文名：牛肉炒冬粉蓋飯
• 主要食材：牛肉，冬粉
• 分類：蓋澆飯，炒

用料

材料

牛肉

冬粉

黃瓜絲

料酒

水澱粉

鹽

黑胡椒

雞精

生抽

糖

hp醬

米飯

做法

1. 牛肉切片，加料酒、水澱粉、鹽、黑胡椒、雞精醃製一刻鐘以上

2. 冬粉泡軟，入沸水煮5分鐘撈出瀝乾

3. 牛肉下油鍋炒至變色，加入黃瓜絲同炒，炒軟後加入冬粉，加料酒、生抽、鹽、糖、hp醬，再加一點點水同翻炒

4. 不要炒很長時間因為冬粉會爛，蓋在飯上，大快朵頤吧