牛肉土豆米紙卷餅

牛肉土豆米紙卷餅是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以土豆為輔助材料輔助烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：牛肉土豆米紙卷餅
• 主要食材：牛肉，土豆，米紙
• 口味：鮮美
• 工藝：炒

所需食材

主料

500g牛肉

400g土豆

8張米紙

配料

適量橄欖油

適量鹽

適量雞精

適量蚝油

適量黑胡椒

適量九層塔

適量紫蘇

適量薄荷

製作方法

1燒熱鍋倒入適量橄欖油放入薑絲。

2把醃好的牛肉絲倒入鍋里中火炒。

3炒至變色加入蚝油繼續翻炒。

4撒入一小勺子黑胡椒。

5炒均勻後盛起備用。

6繼續使用油鍋大火炒土豆絲。

7調入少許鹽以及雞精炒到斷生即盛起。

8燒開一大碗開水，放入米紙略燙軟。

9鋪到碟子上。

10將炒好的牛肉絲、土豆絲、以及薄荷、紫蘇、九層塔放到米紙上。

11再像卷餅那樣把餡料包捲起來即可食用。

注意事項

米紙一燙即軟，要趕緊小心放入碟子裡不然很容易粘連一起。

食用須知

牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。