牛肉土豆燉粉條

《牛肉土豆燉粉條》是一道中國民間傳統家庭美食，由牛肉土豆烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：牛肉土豆燉粉條
• 原料1：牛腱子肉
• 原料2：土豆
• 原料3：粉條

原料：

牛腱子肉、土豆、粉條、蔥、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、鹽、老抽、料酒。

做法：

1、牛肉切片開水氽一下，撈起用水沖洗乾淨，瀝乾水，白菜用手撕成小塊，土豆切塊。

2、鍋內放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。

3、放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、生抽、蔥段，料酒、薑片炒出香味。

4、加入開水，加入放有八角、桂皮和花椒的調料盒，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘。

5、放土豆，把蔥段和薑片、調料盒撈出，放入提前泡軟的粉條和白菜，放入適量鹽調味。

6、煮至粉條白菜軟爛即可。