牛油果醬全麥意面

牛油果醬全麥意面，是一道由有機尼奧全麥意大利麵、橄欖油、鹽、現磨黑胡椒等材料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：牛油果醬全麥意面
• 主要原料：有機尼奧全麥意大利麵100克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：橄欖油、鹽、現磨黑胡椒

材料

原料：有機尼奧全麥意大利麵100克

配料：牛油果一個、核桃三個

調料：橄欖油、鹽、現磨黑胡椒、乾蒔蘿葉、檸檬一個（取汁）

做法

準備：核桃剝出果肉，烤箱160度上管烤5分鐘，去衣掰成小塊備用。

煮麵：1000毫升水煮開，加10克鹽，放入100克有機尼奧全麥意大利麵煮10分鐘，撈出瀝掉水份，趁熱拌上少量橄欖油。（按照包裝上的說明，100克意面要用一公斤水和10克鹽來煮8分鐘，不過兔子的意面後來是直接拌的，不再炒制，所以多加了兩分鐘）

調醬：牛油果剖開，取出半個果肉，馬上滴入小半個檸檬汁，加入掰碎的核桃肉，再依次加入2克鹽、少量現磨黑胡椒碎和乾蒔蘿葉，以及一勺左右橄欖油，攪拌成醬狀。（如果用手持攪拌器打則後放入核桃碎，兔子是用勺子攪拌的）

拌麵：用調好的醬料來拌意大利麵，最後滴幾滴檸檬汁，再擺上幾顆核桃肉。