牛奶雞蛋餅是一道小吃，是以麵粉為主要原料，牛奶等為輔料煎制而成。成品牛奶雞蛋餅具有酥香脆軟的特點，由於製作過程中加入牛奶，所以含有奶香。
基本介紹
- 中文名：牛奶雞蛋餅
- 主要食材：麵粉，雞蛋等
- 口味：奶香
- 主要工藝：煎
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
所用廚具：平底鍋
營養分析
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食材明細
麵粉 適量
雞蛋 適量
牛奶 適量
白糖 適量
做法
1.原材料：麵粉，雞蛋，白糖，牛奶。2
2.將4種原材料混合後調製成麵糊，麵糊的濃度要適宜，不要太稠也不要太稀。3
3.鍋中放油燒熱，放入2湯勺的麵糊煎黃。?（如果用黃油煎會更美味）
4.翻面再煎，兩面煎黃即可
