牛奶雞蛋湯是一道由雞蛋、牛奶、蔥花等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：牛奶雞蛋湯
- 主要食材：牛奶，雞蛋
- 製作工藝：煮
- 輔料：鹽
材料：雞蛋2個,牛奶50g,蔥花,鹽、薑末、味素、白糖、豬油各適量。 製法： 1、取碗，放入蔥花、鹽、白糖、薑末、豬油，攪勻製成調汁。將雞蛋磕入另碗，用筷子打散。 2、鍋置火上，放豬油燒熱，下入雞蛋液，炒至結塊時，加入開水，用旺火燒至湯呈乳白色時，加入牛奶和制好的調汁，沸後，盛入湯碗內即可。 特點 湯汁乳白，香味醇厚。
牛奶雞蛋湯
牛奶雞蛋湯
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6. 待牛奶放涼了，再把雞蛋液倒入牛奶，也可以牛奶倒入雞蛋液，不過注意牛奶放涼喔，不然雞蛋液就變蛋花湯啦~然後再攪勻，攪啊攪啊攪。7. 過篩，我是過了四次，篩子就是拿豆漿機的網來湊合的，哈哈。8. 過好的牛奶雞蛋液靜置...
