牛奶雜果果凍

牛奶雜果果凍是一道由瓊脂、牛奶等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：牛奶雜果果凍
• 主要食材：牛奶，雜果（或芒果和獼猴桃）
• 配料：瓊脂、牛奶
• 加熱溫度：30度

做法：

1、瓊脂洗淨泡上1小時，果凍的軟硬度以瓊脂用量的多少來調節，依個人喜好。

2、瓊脂煮到融化了，加糖繼續煮2分鐘，至糖全部融化，離火，過濾。牛奶加熱至30度左右後倒入瓊指里充分攪勻，冷確備用。瓊脂在30度就能很好的凝固，所以不用放冰櫃里冷卻！

3、將凝固後的牛奶果凍，切塊，加入雜果和冰糖水就成了。