牛奶燉豆腐

牛奶燉豆腐是一道菜品，主要原料有鮮牛奶1杯，豆腐1塊。

基本介紹

• 中文名：牛奶燉豆腐
• 分類：家常菜
• 主要食材：鮮牛奶，豆腐
• 工藝：燉

材料

鮮牛奶1杯，豆腐1塊。色拉油1/2大匙，精鹽1/3小勺，味素1/4小勺。

做法

1、豆腐切2厘米見方的塊，下入沸水中焯燙透， 撈出瀝淨水分。

2、不鏽鋼鍋上火燒熱，加入色拉油、精鹽，添湯，下入豆腐塊，燒開後撇去浮沫，放入牛奶、味素，轉小火燉至入味，出鍋裝碗即可。

菜品特色

色澤潔白，乳香味濃。

大師叮嚀

燉製時火力不宜過旺。