牛奶千層餅

牛奶千層餅主料為：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、黃油、牛奶。輔料為：鮮奶油、水果(也可選自己喜愛的水果)。

基本介紹

• 中文名：牛奶千層餅
• 主要食材：雞蛋，細砂糖，低筋麵粉
• 難度：普通
• 輔料：鮮奶油、水果

做法

1.將雞蛋打散加入細砂糖混合後，再加入低筋麵粉，攪拌均勻
2.將黃油放入平底鍋中加熱至融化，倒入麵糊中攪拌均勻
3.將牛奶一點一點加入麵糊中混合，然後用過濾器過濾。
4.用廚房紙巾在平底鍋中抺上薄薄得一層油，倒入約30毫升麵糊，迅速搖晃鍋，讓麵糊均勻散開。
5.等到一面煎好好了，翻另一面約煎5秒，放在網架上晾，
6.打發鮮奶油，將奶油打發至8分發
7.先放一張餅，然後抹上奶油，再放餅，抹奶油…如此重複，直至所有的餅都疊起來。(可以在抹奶油的同時放上切成薄片的水果，也可以不要放)，放入冰櫃冷藏1個小時。
8.將千層餅切下一塊，擺上水果片，最後在水果上淋上煉奶。美味的牛奶千層餅就完成了。