片水煮魚片，是一種魚片的做法，主要原料為草魚，男女老少皆適宜。 基本介紹 中文名：片水煮魚片主要原料：草魚是否含防腐劑：否適宜人群：男女老少 做法1.把草魚去鱗去內臟洗淨，收拾魚的時候注意將魚腹中的黑膜去乾淨，魚鰾是可以留下的2將魚頭、魚尾切下3.將脊骨切成小段4.將魚頭從當中劈開5.將肋骨片下，並切成片，注意儘量不要將魚刺切斷6.開始片魚片，將魚肉皮朝下至於案板上，菜刀按由頭向尾的方向斜向入刀即可。
