爽脆什錦如意卷是一道由胡蘿蔔絲、五花肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：爽脆什錦如意卷主要原料：肥瘦相間的五花肉配料：胡蘿蔔絲、萵筍絲、薑絲調料：生抽、植物油、白砂糖、黑胡椒粉 主料,配料,調料,做法, 主料肥瘦相間的五花肉1塊配料胡蘿蔔絲20g、萵筍絲20g、薑絲少許調料生抽1湯勺、植物油1茶匙、白砂糖1茶匙、黑胡椒粉適量做法1.鍋中加冷水，放入洗淨的五花肉，大火燒開後，撇去表面浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火，繼續煮30分鐘左右；2.煮熟的肉撈出，浸入冷水中；3.待肉充分涼透後，取出瀝乾水分，切成薄片；4.取一片肉，中央放上少許胡蘿蔔絲、萵筍絲和薑絲；5.將肉片捲起，插上牙籤定形，片刻之後將牙籤去除；6.將調料中的材料混合成為料汁，吃時蘸料汁即可。
