爽口涼拌菜

基本介紹

• 中文名：爽口涼拌菜
• 主要食材：木耳，洋蔥
• 分類：涼拌，冷盤

用料

材料	用量
木耳	適量
洋蔥	適量
鹽	5g
糖	2g
雞精	2g
花生米	適量(按喜好加)
醋	20g
醬油	2g
花椒	少許
油	一勺
蒜	幾瓣

做法

1. 木耳用冷水泡開，去蒂洗淨，過開水後撈出備用，冷用泡過比熱水泡的口感更好。洋蔥切小塊後用水泡幾分鐘備用。
2. 花生米用少許油炒熟或烤箱烤熟，曬涼
3. 依次將木耳，花生米洋蔥，鹽，糖，雞精，醋，醬油放入容器中拌勻，在上面放搗碎的蒜泥，用花椒油淋到蒜泥上，喜歡吃辣可以放適量辣椒呦！一道夏季爽口涼拌菜出爐了