爽口拌木耳

基本介紹

• 中文名：爽口拌木耳
• 主要食材：木耳，蒜
• 分類：快手菜，冷盤，家常菜，晚餐

用料

材料	用量
木耳	20克
蒜	5瓣
乾辣椒	5個
小蔥	適量
香醋	適量
生抽	適量
糖	適量
雞精	適量

做法

1. 木耳提前用冷水泡發，再放在沸水中氽燙至斷生，撈出瀝乾水分備用。
2. 蔥、蒜、乾辣椒切末備用。家裡喜歡吃辣，所以我又剁了小米椒的末。
3. 將以上裁量放入碗中，放入適量香醋、生抽調味（香醋與生抽的比例為3:1），然後加入適量糖（根據自己口味調整），再加一小勺雞精，拌勻後倒在木耳的容器中拌勻，半個到一個小時後食用即可！~湯汁酸辣鮮甜，木耳爽脆，很下飯噠！