爆炒鹹豬肉

爆炒鹹豬肉是一道菜品，製作原料有鹹豬肉、蒜苗、辣椒等。

基本介紹

• 中文名：爆炒鹹豬肉
• 主要食材：鹹豬肉，蒜苗，辣椒
• 調料：醬油，糖，米酒，油
• 主要工藝：炒

材料

鹹豬肉300公克，蒜苗2支，辣椒1支，醬油1/2大匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，油1大匙

做法

1.鹹豬肉沖洗一下，擦乾、切片備用。

2.蒜苗洗淨切片，將蒜白與蒜尾分開；辣椒切片，備用。

3.熱一鍋，放入油、作法1的鹹豬肉片以小火炒至鹹豬肉表面出油。

4.再放入作法2的蒜白、辣椒片快炒數下，續入其餘調味料、蒜尾，快炒均勻入味即可。