基本介紹
- 中文名：爆炒萵筍葉
- 主要原料：萵筍葉
- 是否含防腐劑：否
- 配料：蒜 乾紅辣椒 孜然 鹽
原料,步驟,
原料
：萵筍葉
配料：蒜 乾紅辣椒 孜然鹽 糖 蒸魚豉油
小貼士：
萵筍葉炒前儘量瀝乾水，炒的時候用大火，速度要快，出水前完工，要不會有苦味。
步驟
1.萵筍葉一把洗淨。
2.清水浸泡20分鐘。
3.蒜切片，乾紅辣椒切小段，花椒準備好。
4.萵筍葉瀝乾水，切成小段。
5.炒鍋中倒油，放入花椒，小火焙出香味，撈出花椒粒不用。
6.轉大火，放入蒜片和辣椒爆香。
7.倒入萵筍葉快炒，加鹽，糖調味。
8.淋一點蒸魚豉油炒勻即可。（速度要快，要在出水前完工）
