爆炒湖蝦

爆炒湖蝦是湖邊周圍縣市上一道特色菜，用當地特產湖蝦為主料，以辣椒和香菜為輔料放在一起爆炒，不但麻辣無窮，更是透露著蝦的鮮美。

基本介紹

• 中文名：爆炒湖蝦
• 主要食材：湖蝦
• 輔料：香菜、紅油、薑片、蒜片、青椒片、朝天椒、豆瓣醬
• 調料：花椒、鹽、雞精、味素、糖、醬油、辣椒麵、花椒麵、油

做法

1.鍋內放入紅油,熱後放薑片,花椒炒香。

2.在放入湖蝦翻炒,在放鹽/雞精/味素/糖/醬油/辣椒麵/花椒麵翻炒

3.在放蒜/青椒片翻炒,在放朝天椒/豆瓣醬翻炒,最後放入香菜,出鍋前淋入少量油翻炒