基本介紹
- 中文名:炒湖蝦
- 主要食材:新鮮湖蝦,青椒
用料,做法,
用料
材料 |
新鮮湖蝦 |
青椒 |
姜 |
蔥 |
蒜 |
生抽 |
鹽 |
做法
1. 青椒切絲,備蔥花,薑片,蒜瓣 |
2. 湖蝦剪去頭(主要是減去蝦頭上象小刀一樣尖尖的刺),洗淨,瀝乾 |
3. 鍋中油燒至9成熱時,放入蝦和薑片,爆炒2分鐘,蝦變為紅色,盛起 |
4. 鍋中放2勺油,燒熱後放入青椒絲和蒜瓣,快速翻炒1分鐘,放入蝦 |
5. 繼續翻炒2分鐘後,加入2勺生抽,1/2小勺鹽,蓋上鍋蓋,中火燜1分鐘後,大火收汁,撒上蔥花即可 |
材料 |
新鮮湖蝦 |
青椒 |
姜 |
蔥 |
蒜 |
生抽 |
鹽 |
1. 青椒切絲,備蔥花,薑片,蒜瓣 |
2. 湖蝦剪去頭(主要是減去蝦頭上象小刀一樣尖尖的刺),洗淨,瀝乾 |
3. 鍋中油燒至9成熱時,放入蝦和薑片,爆炒2分鐘,蝦變為紅色,盛起 |
4. 鍋中放2勺油,燒熱後放入青椒絲和蒜瓣,快速翻炒1分鐘,放入蝦 |
5. 繼續翻炒2分鐘後,加入2勺生抽,1/2小勺鹽,蓋上鍋蓋,中火燜1分鐘後,大火收汁,撒上蔥花即可 |
爆炒湖蝦是湖邊周圍縣市上一道特色菜,用當地特產湖蝦為主料,以辣椒和香菜為輔料放在一起爆炒,不但麻辣無窮,更是透露著蝦的鮮美。...
用料材料 新鮮湖蝦青椒姜蔥蒜生抽鹽做法1. 青椒切絲,備蔥花,薑片,蒜瓣2. 湖蝦剪去頭(主要是減去蝦頭上象小刀一樣尖尖的刺),洗淨,瀝乾3. 鍋中油燒至9成熱...
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