燻肉炒蛋

燻肉炒蛋是家常的一道美食，原材料簡單易得，容易製作，口感好，不少人愛吃。

基本介紹

• 中文名：燻肉炒蛋
• 主要食材：雞蛋，臘肉，麵包
• 口味：鹹
• 調料：鹽、胡椒粉、香菜、豬油
• 療效：補虛養身
• 適用人群：老少皆宜

基本信息

名稱： 燻肉炒蛋

製作工藝：炒

口味：鹹

做法

準備材料

主料	雞蛋 200克
輔料	臘肉（煙肉） 100克麵包50克
調料	鹽1克、胡椒粉1克、香菜3克、豬油30克

製作方法

1. 麵包去皮切成小粒，用油炸脆；
2. 燻肉橫切成小長塊；
3. 香菜洗淨切末；
4. 雞蛋打入碗內放入少許精鹽、胡椒粉和水攪拌均勻；
5. 鍋內放入豬油，下燻肉炒勻至熟；
6. 倒入雞蛋液，用筷子攪拌，煎炒至半熟稍凝結，兜兩下鍋；
7. 上碟放入炸香的麵包粒，撒上香菜末即可上桌。