營養強化味素是由味素或特鮮味素和某些營養素經加工而成的,它既具有調味作用,又具有一定的營養和醫療保健作用。如國內生產的“賴氨酸味素”對治療各種生理性疾病及...
八、蜂蜜的營養價值 九、味素的營養價值 第四節 保健(功能)食品 一、保健食品的概念 二、保健食品的檢驗與評價 三、保健食品發展歷史 第五節 營養強化食品 一、...
如賴氨酸味素、維生素A強化味素、營養強化味素、低鈉味素、中草藥味素、五味味素、芝麻味素、香菇味素、番茄味素等。(2)肌苷酸鈉肌苷酸鈉是白色或無色的結晶性粉末...
