營養乾拌麵

基本介紹

• 中文名：營養乾拌麵
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔
• 分類：營養，拌麵

用料

材料	用量
土豆	1塊
胡蘿蔔	1根
小青菜	一把
醋
蔥	一根
蒜	若干瓣
鹽
雞精
胡椒粉

做法

1. 將土豆削皮切成小丁後泡到水裡泡一會，去澱粉。

2. 將胡蘿蔔切成丁放一旁，把青菜洗乾淨對半切成小段，把蒜去皮切片，將蔥洗乾淨切成絲。

3. 起鍋熱油，姜蒜和蔥放入鍋中，炒出香味後，將土豆和胡蘿蔔丁放入鍋粥，炒到胡蘿蔔顏色限量即可，放入鹽，和少量胡椒粉，再翻炒幾下攪拌開，盛碗內放在一旁

4. 將買回來的手工面，下兩間後放入青菜段，開過就停火，盛出。

5. 把面分裝碗裡，放入炒好的菜丁，鹽重者可再放些鹽。稍倒入醋在碗裡，調香。