營口大閘蟹

營口大閘蟹屬於“中華絨螯蟹”。這種河蟹主要分布在鴨綠江至福建閩江口，其中又以生長在長江和遼河水系的最為出名。

基本介紹

• 中文名：營口大閘蟹
• 地理位置：營口大石橋市
• 所獲榮譽：地理標誌產品

產地環境

營口大石橋市地處遼河入海口，濱海濕地多，適合河蟹生長。由於這裡海淡水交融，這裡的河蟹具有獨特的味道，深受消費者青睞。

產品特點

營口大閘蟹繁殖、生長於遼河水系，具有個大體肥、膏滿黃多、耐運輸等特點；生長周期一般在兩年，每年9月至10月是營口大閘蟹最佳食用期。營口大閘蟹肉質鮮嫩，風味獨特，營養豐富，有與南方的大閘蟹不同的味道。蟹肉不僅含有維生素A、蛋白質、糖、鈣、磷、鐵等多種營養物質，而且具有養筋益氣、理胃消食、疏通經絡等藥用功效，河蟹有多種食法，或蒸或煮，亦可生鹵、搗醬，做成蟹豆腐、醉蟹，其味道更加鮮美。

從上個世紀八十年代初開始，營口大石橋市傾力研究並開發河蟹種苗繁育與繁殖技術，經過二十多年不斷實踐，河蟹種苗孵化和養殖技術日臻完善，長江流域的大閘蟹也廣泛引進使用營口大石橋市的生態蟹苗。特別是近年來，大石橋市利用海淡水資源，大力發展生態蟹苗孵化、稻田養蟹、葦田養蟹、坑塘養蟹、水庫養蟹、溝渠養蟹、河流養蟹，市場占有率日益提高。 從上個世紀八十年代初開始，營口大石橋市傾力研究並開發河蟹種苗繁育與繁殖技術，經過二十多年不斷實踐，河蟹種苗孵化和養殖技術日臻完善，長江流域的大閘蟹也廣泛引進使用營口大石橋市的生態蟹苗。

特別是近年來，大石橋市利用海淡水資源，大力發展生態蟹苗孵化、稻田養蟹、葦田養蟹、坑塘養蟹、水庫養蟹、溝渠養蟹、河流養蟹，市場占有率日益提高。 從上個世紀八十年代初開始，營口大石橋市傾力研究並開發河蟹種苗繁育與繁殖技術，經過二十多年不斷實踐，河蟹種苗孵化和養殖技術日臻完善，長江流域的大閘蟹也廣泛引進使用營口大石橋市的生態蟹苗。特別是近年來，大石橋市利用海淡水資源，大力發展生態蟹苗孵化、稻田養蟹、葦田養蟹、坑塘養蟹、水庫養蟹、溝渠養蟹、河流養蟹，市場占有率日益提高。

從上個世紀八十年代初開始，營口大石橋市傾力研究並開發河蟹種苗繁育與繁殖技術，經過二十多年不斷實踐，河蟹種苗孵化和養殖技術日臻完善，長江流域的大閘蟹也廣泛引進使用營口大石橋市的生態蟹苗。特別是近年來，大石橋市利用海淡水資源，大力發展生態蟹苗孵化、稻田養蟹、葦田養蟹、坑塘養蟹、水庫養蟹、溝渠養蟹、河流養蟹，市場占有率日益提高。