燜馬交

燜馬交是以馬交魚、潮州香芹等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：燜馬交
• 材料1：馬交魚半條，潮州香芹適量
• 材料2：鹽適量，海鮮醬適量
• 材料3：黃豆醬適量，生抽適量

材料

馬交魚半條，潮州香芹適量，鹽適量，海鮮醬適量，黃豆醬適量，生抽適量

做法

1.馬交魚去腮去內臟洗淨後切段，抹乾水份，然後用鹽醃2小時；潮州香芹切碎。

2.鍋內放少量油，燒熱後放入馬交魚段煎至兩面金黃後盛起放入小砂煲中。

3.往小砂煲中加入適量清水、海鮮醬、黃豆醬、生抽燜15分鐘。

4.加入潮州香芹末即可。