燜蒸豬肉油菜

燜蒸豬肉油菜是由豬肉等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：燜蒸豬肉油菜
• 主要食材：五花肉，油菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 調料：薑汁，醬油，料酒，香油等
• 難易程度：中等

所需食材

主要腿戰講酷原料有豬五花肉300克局局頌，油菜100克。調料薑汁5克，醬油45克，料酒30克，香油15克，胡椒2克，澱粉45克，白芝麻5克。

製作方法

1、將整株的油菜對半剖開，洗淨沙土後晾乾水分。2、將豬肉洗淨，切成長、寬各為4厘米、厚0.3厘米龍邀乎的薄片，洗淨血水。

3、將薑汁、醬油、料酒、香油、胡椒調成醃肉汁，放入五花肉片慢慢抓勻，醃漬15分鐘，再用澱粉裹勻。櫻旋照

4、將油菜的切口朝上，平放在平底鍋內，將五花肉攤放在油菜上面敬歸埋舉，沿鍋的邊緣倒入100克水，中火蓋蓋兒小火燜煮20分鐘，取出後裝盤撒白芝麻即可。

食用須知

豬肉為人類提供優阿汽希質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有腳海機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。