基本介紹 中文名:燜筍乾臘鴨主要食材:臘鴨,筍乾,木耳,蚝油,姜,香菜,雞精分類:中餐口味:鮮香 主料,做法, 主料臘鴨,筍乾,木耳,蚝油,姜,香菜,雞精做法1、材料:臘鴨。2、材料:筍乾、木耳、香菜(筍乾、木耳均需提前用水泡發。)3、鍋燒熱,將臘鴨下鍋小火翻炒,一直炒到把臘鴨的油逼出來。4、‘放入筍乾,加蚝油翻炒均勻。5、放入薑片後加適量水,要一次性加足,筍乾很吸水分,蓋上鍋蓋燜40分鐘。6、將木耳放入,繼續燜5分鐘。7、放入香菜、雞精即可。