燕麥酥脆餅乾

基本介紹

• 中文名：燕麥酥脆餅乾
• 主要食材：雞蛋，糖
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
雞蛋	1個
糖	100克
低筋麵粉	125克
泡打粉	8克
黃油	100克
葡萄乾	50克
即食型燕麥片	適量

做法

1. 1、先將葡萄乾放到溫水中泡軟，水量基本沒過即可。提前將黃油放到室溫下軟化。
2. 2、將雞蛋打散，加入糖攪勻，看到雞蛋液的顏色發白即可。
3. 3、將麵粉和泡打粉混合，然後篩入盆中。
4. 4、將黃油切成小塊，放入盆中。
5. 5、將所有材料混合成麵團，麵團會很稀很粘。
7. 7、將燕麥片倒在一個碗裡，用勺子舀一小塊麵團，放入燕麥中滾一圈，讓其表面沾滿燕麥片，然後用手將其輕輕拍成圓餅。最好帶上一次性的手套操作。
8. 8、烤盤鋪上烘焙紙或者鋁鉑紙，將麵餅放在上面，彼此之間要留距離，因為成品會膨脹變大。