燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。食用豆腐渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
基本介紹
- 中文名：燕麥豆渣抹茶卷
- 所需時間：半小時
- 製作難度：簡單
- 所用廚具：蒸鍋
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：其它
主要工藝：蒸
營養分析
1． 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用
2． 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效
3． 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便乾，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂
4． 它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品
食材明細
麵粉 適量
酵母 適量
抹茶粉 適量
水 適量
燕麥 適量
豆渣 適量
做法
1.首先 先把酵母用溫水靜置5分鐘
2.然後 先來做外面的一層 將麵粉里放入 豆渣 燕麥 攪拌均勻 導入酵母 和成麵團
3.然後再來做裡面綠色的一層 將麵粉里放入適當的抹茶粉 倒入酵母水 和成麵團
4.兩樣都和好了 放室溫 醒發2小時
5.醒好後 白綠兩麵團 分別將裡面的氣泡揉出 然後擀成厚約0.5裡面的面片
6.白色放在下面 然後開始卷
7.要卷的結實些
8.卷好後 按照自己的需求切塊
9.蓋上濕布醒發20分鐘
10.醒好後 冷水上鍋 大火20分鐘 在關火 5分鐘
