燕麥紅豆吐司

燕麥紅豆吐司，是中國漢族傳統菜品之一。製作原料主要有燕麥粉50克，高粉250克，蜂蜜60克等。

基本介紹

• 中文名：燕麥紅豆吐司
• 主要食材：燕麥粉，高粉
• 口味：甜
• 輔料：蜂蜜

材料:

燕麥粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鮮奶178毫升，黃油15克，鹽4.5克，酵母1小匙，油，紅豆，糖

做法:

1.基礎麵團：燕麥粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鮮奶178毫升，黃油15克，鹽4.5克，酵母一小匙後油法和面，我懶，用麵包機和滴，和好的麵團發至兩倍（發酵時間視乎溫度而定)。

2.發好的基礎麵團排氣後分割滾圓，鬆弛15分鐘。

3.紅豆預先泡好然後加兩倍的水放壓力鍋內壓30分鐘，解壓後放鍋里加油、糖炒至乾水攤涼。

4.鬆弛好的麵團從中部向兩邊擀開，加入紅豆沙。

5.卷好放入吐司模里進行最後發酵，發至九分滿入烤箱，180度上下火烤35分鐘，留意吐司面上色後要加蓋錫紙。