燕麥提子吐司是由燕麥、提子等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。適量燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅心腦血管病起到一定的預防作用。
基本介紹
- 中文名：燕麥提子吐司
- 高粉 ：180克
- 酵母 ：4克
- 全麥粉 ：80克
食材明細,做法,
食材明細
表面蛋液 10克葡萄乾 50克糯米酒 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
我這老人家當然就不能放過燕麥拉，配上葡萄乾做吐司，俺喜歡
做法
1
葡萄乾有糯米酒泡1小時，瀝乾水待用
2
把材料中的水110克加入酵母，於麵包機內溶解後，加入高粉
3
中種材料在麵包機內靜置發酵至2.5倍大
4
把發酵好的中種材料撕成大塊，加入主材料，搞拌成團(注意水是40克)
5
加入黃油繼續搞拌至拉出膜
6
加入泡過酒的葡萄乾，繼續搞拌均勻
7
所有材料完全混合均勻
8
發酵2.5倍大
9
取出麵團分割成三等份 ，鬆弛
10
排出氣體，攤成面片
11
對摺面片
12
用木棍擀成長條形
13
把面片捲起
14
放入吐司模內
15
發酵至7分滿，塗上全蛋液
16
烤箱180度，中下層，烤35分鐘
17
出爐
18
待晾涼後切片。中種法就是好，麵包柔軟，老化慢，好吃，有益
燕麥提子吐司
