燕麥乳酪麵包是一道由高筋麵粉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:燕麥乳酪麵包主要食材:高筋麵粉輔料:澳洲燕麥片酵母乳酪配料:食鹽\白糖\水\黃油糖粉草莓果 材料,主料,輔料,調料,做法, 材料主料高筋麵粉450克輔料澳洲燕麥片50克\酵母(乾)5克\乳酪100克調料食鹽7克\白糖40克\水270毫升\黃油30克\糖粉適量\草莓果4大勺做法1.燕麥片另加70ml水調和後,冷藏一晚2.乳酪室溫軟化,加入糖粉打勻,再拌入果醬3.高粉、乾酵母、白糖、鹽放入攪拌缸內,加水攪拌到有筋度4.加黃油繼續攪拌到薄膜狀態5.加入冷藏的燕麥片攪拌均勻6.發酵至二倍大後,分割成10個劑,分別滾圓室溫鬆弛7.麵團壓扁擀成橢圓形,舀一勺乳酪糊鋪開,捲成橄欖狀8.另取少許燕麥片用乾磨機打成燕麥粉9.表面沾上燕麥粉,進行最後發酵10.190度烤約15分鐘左右