核桃燕麥包

核桃燕麥包的製作食材

小麥麵粉350克

燕麥150克

核桃100克

食鹽10克

水300毫升

蜂蜜1勺

1、新鮮酵母撇成小塊，取部分溫水，融化在裡面

2、剩餘的溫水，還有其他所有出了核桃外的材料放入料理機里

3、先用低速攪拌均勻，然後轉高速攪拌約5分鐘，成為均勻、有光澤的麵團

4、核桃稍稍掰碎一點，加入到麵團里去，低速攪拌均勻

5、做好的麵團滾成圓球，放入面盆里。搭上濕布，放在溫暖的地方，發酵約30-45分鐘

6、新鮮酵母發酵很快的，體積明顯增大

7、麵團放在撒了手粉的工作檯上揉捏、排氣，再次塑成圓球。收口捏緊，朝下，放在鋪了烘焙紙的烤盤上，鬆弛10分鐘

8、放入預熱好的烤箱，180度30-35分鐘，即可

這款麵包真心地香脆。剛烤出來的時候，表面的核桃口感和那剛出鍋的琥珀核桃似的，酥脆酥脆的。麵團裡帶了燕麥，格外地香。不管是鋪上乳酪還是朱古力醬，甚至什麼都不要，都非常好吃。健康又營養，還非常快手。