燕窩蟲草燉草雞是以蟲草、草雞為主料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：燕窩蟲草燉草雞
- 主要原料：燕窩，蟲草
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：冷藏
原料,製作過程,功效,
原料
燕窩2盞（約15克），蟲草5克，草雞半隻，姜2片，黃酒、鹽少許。
製作過程
（1） 燕窩用清水浸泡發開，再用清水洗滌，撈起瀝乾水份，備用；
（2） 蟲草洗淨瀝乾備用；
（3） 草雞去皮，飛水，斬大件備用；
（4） 將草雞、蟲草、薑片放入燉盅，加入黃酒，再注入適量清水，隔水慢火燉3小時後，加入燕窩慢火燉30分鐘，食用時加入適量鹽即可。
功效
滋潤肺胃，益氣養顏。男士——能滋補強身、補虛益腎、提高抵抗力
女士——能增進細胞分裂，加速受損皮膚修復和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，並抑制皮膚衰老，留住容顏。
孕婦生產者——能使母體強健，嬰兒白皙、漂亮、強壯。產後能促進子宮和體形復原，並且補而不膩。
老人——能健體強身，增強抗病能力，能補虛益腎、化痰潤肺，強化機體生化能力。
兒童——補益強身，促進身體和智力發育，增強抗病能力。
病後、術後康復人士-提供必須的營養，補充體力，增強體質，促進身體健康
應試、腦力勞動者-補充體力，改善血液循環，刺激神經興奮，增強思維活性。
