燒汁蛇絲豆腐是一道以豆腐、水蛇等為主要食材製作的粵菜。 基本介紹 中文名：燒汁蛇絲豆腐主要食材：豆腐，水蛇分類：粵菜系口味：鹹 製作食材,製作步驟, 製作食材主料：豆腐、水蛇輔料：蒜、蔥調料：日本燒汁、鹽、蚝油、生抽製作步驟需要的材料有本地豆腐、水蛇切絲、日本燒汁、蒜、蔥、調味鹽等，這些都準備好之後，將豆腐切件，用鹽水浸泡後取出，起油鍋，炸至外皮金黃色即可。然後可將蚝油、芝麻、生抽等與日本燒汁混合後備用，將蛇絲起骨醃製後，慢火拉油至熟，然後淋上已經調製好的燒汁即可
