燉花生米小肉丸是一道由花生米等為材料做成的菜品，屬於菜湯。
基本介紹
- 中文名：燉花生米小肉丸
- 主要食材：肉末，雞蛋清，花生米
- 分類：湯
- 口味：鮮鹹
- 配料：鹽、糖、醬油、料酒
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
肉末半斤、雞蛋清1個、 花朵洪只訂生米半辨白戰斤、素雞1根、杏鮑茹1個、小紅椒4朵、鹽、糖、醬油、料酒
製作方法
1、肉末加蔥、生薑、蛋清、鹽、糖、醬油、料酒攪拌好待用。
2、花生米先上電飯鍋煮到七成熟斷電後繼續放在鍋中燜。
3、素雞切片下油鍋炸成金黃色待抹訂用。
4、杏鮑茹、小紅椒切丁待用。
5、將調好味的肉末擠成小丸子下油鍋走一下定形。
6、將所有的材料放到沙鍋中放適量的水、鹽提放連、醬油開燉。
7、燉半小時左右後關火在燜上十分鐘。少芝櫻您
8、將燜好的菜倒入炒鍋中加糖收湯裝碗。
食用須知
花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦紙店辣的記憶功能，可習阿勸激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。
