燉冰糖鮮蓮子是一道以鮮蓮子、木耳為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：燉冰糖鮮蓮子
- 類型：甜品
- 主料：鮮蓮子
- 工藝：燉
介紹,原料：,做法：,
介紹
盛夏，我們這兒是時興吃新鮮蓮子的，新鮮的蓮子比干蓮子更容易燉爛，而且蓮心也不會太苦，並且湯汁呈現牛奶樣的白，很入口。燉冰糖鮮蓮子是非常合適炎熱夏日裡飲用的一道甜品。
原料：
鮮蓮子 200克 木耳 50克 冰糖 隨意
做法：
1、 鮮蓮子剝殼洗淨，木耳泡發好把花瓣撕小朵；把鮮蓮子、木耳、冰糖放在一大碗內，倒上涼水（水沒過1厘米）隔熱水燉50分鐘左右
2、 取出入冰櫃冷藏後食用更佳
