燈芯花綠豆煲鷓鴣湯

燈芯花綠豆煲鷓鴣湯是以綠豆、鷓鴣為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：燈芯花綠豆煲鷓鴣湯
• 主要食材：綠豆
• 功效：清心安神，利濕養陰，清熱消痰
• 輔料：清水
• 工藝：煲

做法

1. 綠豆洗淨，先用清水浸泡1～2小時；

2. 洗淨宰好的鷓鴣，斬大件，氽水撈起；

3. 燈芯花和無花果洗淨；

4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。