燈心花鯽魚羹是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。 基本介紹 中文名：燈心花鯽魚羹主料：燈心草30克,鯽魚350克,稻米50克調料：鹽2克稻米：唐·孟詵製作難度：難 做法,健康提示,食物相剋, 做法1. 將鯽魚去鱗和內臟，洗淨用紗布包住備用。2. 白米，燈心花（燈心草）洗淨備用。3. 把白米，燈心花，用紗布包住的鯽魚放入瓦鍋內加水1500克煮約1小時，加入鹽即可。健康提示對兒童體虛浮腫，慢性腎炎和營養性水腫，以及兒童消化功能障礙所致的消瘦，煩燥，睡眠不寧等均有療效。食物相剋鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。稻米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
