燃粉

基本介紹

• 中文名：燃粉
• 主要食材：肉末，米粉

用料

材料	用量
肉末	適量
米粉	二兩
豬油	兩勺
香蔥	少許
辣椒麵	一勺
醬油，雞精，醋，花椒粉	根據個人口味適量

做法

1. 先將鍋內放入清水，燒開。

2. 在燒水的間隙先給辣椒粉碼入底味。放少量的鹽和花椒粉，將其拌勻。

3. 水燒開之後放入米粉（麵條也適用喔），待其煮熟撈出放入碗中。

4. 將香蔥，醬油，雞精，拌好的辣椒麵放入米粉上。

5. 另取一小鍋，將豬油加熱，待油冒煙時關火，快速將油淋在辣椒麵上，再將事先炒好的肉末放入碗中既可。