熟地瓜乾

熟地瓜乾是一種以地瓜為主要食材做成的食品。香甜可口，製作方便。

基本介紹

• 中文名：熟地瓜乾
• 外文名：shu di gua gan
• 主要原料：地瓜，澱粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：通腸，開胃
• 適宜人群：老少鹹宜
• 副作用：消化不良
• 口味：香甜

原料

地瓜。

做法

1、地瓜洗淨；

2、大地瓜切成兩半，入高壓鍋壓制，上氣後，中火壓10-15分鐘；

3、自然排氣後，取出晾涼；

4、去皮後，切成自己喜歡片或條；

5、平鋪在蓋簾上晾曬四至五天，中間要記得翻面連曬；

6、晾好後可以直接食用，剩下的可以密閉低溫保存。

溫馨提示

1、煳地瓜的時間長短要根據自家地瓜大小來決定，不分割的味道最好，我嫌費火，所以切開了，地瓜一定要煳透；

2、有耐心的晾曬時可以覆蓋紗布或網擋塵，不計較的也就無所謂了；

3、懸掛式的更有利於風乾。